Nuestra cocina está claramente marcada por nuestra ubicación junto al mar Mediterráneo, un mar que durante toda la historia de la humanidad ha sido un puente entre tres continentes por el que el intercambio de influencias ha sido continuo. Ese carácter de enlace ha convertido a la gastronomía mediterránea en todo un referente mundial en lo que a calidad y variedad se refiere.

En el restaurante Nautilus nos hemos convertido en embajadores de esa rica y variada gastronomía mediterránea. Por supuesto trabajamos con los mejores productos del mar, traídos a diario de las mejores lonjas del Levante español, pero también estamos en la Vega Baja, que es una de las mejores huertas que hay en todo el Mediterráneo, lo que nos permite trabajar con los mejores productos de la huerta de la Vega del río Segura.

En nuestra carta, además, encontrarás una variedad de recetas de carne, elaboradas con productos de la máxima calidad, y para que todo el mundo encuentre su receta ideal en Nautilus tenemos también platos de pasta y pizzas. Si hay una receta que representa a la perfección el punto de encuentro de culturas y tendencias que representa el Mediterráneo, sin duda alguna esos son las arroces y paellas, de los que podrás encontrar una magnífica representación en nuestra carta.